ドメーヌケロスとは？
ドメーヌケロス（Domaine KELOS）は、山形県天童市の荒谷（あらや）地区にある小さなワイナリーです。2018年に農業を始めた造り手が、荒谷にある自分たちの畑のぶどうだけでワインを造っています。会社の株式会社KELOSは2022年1月に設立され、代表取締役は中川淑子、取締役は中川憲一郎です。
荒谷には、かつて葡萄酒の工場が2軒あり、ぶどう畑が一面に広がっていたと、ワイナリーは畑の紹介に書いています。工場が引き揚げてぶどうの出荷先がなくなると、畑はさくらんぼやラ・フランス、りんごに植え替えられました。ドメーヌケロスがしているのは、その土地にもう一度ぶどうを植え、ワインにするところまでを自分たちの手で行うことです。
名前は山形弁から来ています。ワインに「ノン・デ・ケロ～ス（のんでください）」と名づけたところ、「ケロス」という音が気に入って、ワイナリーの名前にもしたといいます。
立谷川の扇状地
荒谷は山形盆地の東側にあり、西には遠く月山（がっさん）を望み、東には奥羽山脈が連なります。ワイナリーの説明によれば、標高は160メートルほどですが、昼と夜の寒暖差が大きく、山に囲まれているので雨は少ないといいます。
畑があるのは、立谷川（たちやがわ）がつくった扇状地の上です。土は黒ボク土（くろぼくど）と呼ばれる黒い土が多く、掘ると大きな石がたくさん出てきます。そのため水はけがよく、一帯では果樹の栽培が盛んです。マスカット・ベーリーAを育てる3番畑のまわりには、石を積んだ塚が残っていて、ワイナリーはこれを、機械の無かった時代に先人が畑を開いた跡だと紹介しています。
畑は10か所あり、番号で呼ばれています。いちばん近い畑はワイナリーから350メートルほど、遠い畑でも車で5分ほどです。広さは合わせて2ヘクタールほどです。ヨーロッパ系の品種は主に垣根仕立て、マスカット・ベーリーAなど日本で育てられてきた品種は、頭の上に棚を張る棚仕立てで育てています。8番畑からは、晴れた日に西の月山と南東の蔵王、ラベルに描いた大森山が見えるそうです。
歩み
最初に開いたのは1番畑です。祖父と叔父がかつてぶどうを育てていた土地でしたが、長いあいだ耕作放棄地になっていました。近所の先輩や友人の手を借りて垣根を整え、白ぶどうのソーヴィニヨン・ブラン（Sauvignon Blanc）を植えました。2018年の春には、ワイナリーにいちばん近い2番畑を開いて、メルロー（Merlot）とカベルネ・ソーヴィニヨン（Cabernet Sauvignon）を植えています。
引き継いだ畑もあります。マスカット・ベーリーA（Muscat Bailey A）とキャンベル・アーリー（Campbell Early）の畑は、跡を継ぐ人のいなかった棚の畑で、木は樹齢数十年の古木です。りんご畑だった土地をシャルドネ（Chardonnay）の畑に変え、生食用のピオーネやナイアガラの棚も、ワイン用の品種に植え替えてきました。
2018年の収穫からは、自分たちのぶどうをほかのワイナリーに持ち込んでワインにしてもらう、委託醸造で始めました。2022年にワイナリーを開き、そこからは自社で醸造しています。建物はフランスの雰囲気に合わせた木造2階建てで、1階に醸造室とショップ、2階にワイン教室を開くセミナー室があります。2026年春の便りには、「新規就農から9年目、自社醸造は5年目」とあります。
代表的なワイン
ワイナリーの方針は、ぶどう本来のおいしさを生かすことで、補糖や酸化防止剤の添加はできるだけ減らし、極端な清澄やろ過、加熱処理はしないとしています。どのワインも製造本数は数百本ほどです。
プティ・マンサン（Petit Manseng）は、ワイナリーを始めると決めたときに、いちばん造りたかったワインだといいます。フランス南西部の白ぶどうで、2020年に植え始め、畑を広げてきました。2025年のものは、パイナップルや蜂蜜、鉱物を思わせる香りがあり、口に含むとフレッシュな酸味のあとに甘みが広がり、余韻にほのかな苦みが残るとされています。2023年は甘口でしたが、2025年は辛口の中に甘みがわずかに残る仕上がりです。2024年はぶどうが熟しきらず、発売を見送りました。
あかキャンは、古木のキャンベル・アーリーを瓶の中で二度目の発酵をさせた泡の赤ワインです。イチゴやフランボワーズをつぶしたような甘い香りがありながら、味はドライで、軽快な酸味と柔らかな渋みがあります。ワイン専門誌『ワイナート』124号では、映画「プラダを着た悪魔」の主人公をイメージしたワインとして選ばれたと、ワイナリーの便りが紹介しています。
マスカット・ベーリーAは、棚仕立ての古木の畑と若い畑のぶどうで造る赤ワインです。2025年は10月下旬まで収穫を待つことができ、ラズベリーやいちご、フルーツキャンディーのような甘い香りが広がるとされています。最上級の「ケネガス（KENEGUSS）」は、よい年だけに出すシリーズで、2025年はメルローで造りました。