火山

シチリアのワイン——畑は広いのに、いちばん厳しい呼称はひとつだけ

地中海でいちばん大きな島です。畑の広さはイタリア有数。それでいて、条件のいちばん厳しい呼称はひとつしかありません。

エトナのワイン——火山の斜面で育つ、シチリアらしくない赤ワイン

シチリアのワインと聞いて浮かぶ味と、エトナのワインはたぶん一致しません。赤ワインの色は淡く、酸が高い。標高の高い斜面で、…